Jakarta –
Pada akhirnya, tahu dengan bumbu tradisional bisa menjadi lauk yang nikmat. Dicampur dengan bumbu kacang, digoreng atau direbus dengan cabai.
Tahu adalah pilihan makanan padat nutrisi yang murah. Tak hanya digoreng, tahu juga bisa diolah menjadi makanan tradisional atau lauk yang nikmat.
Seperti tahu campur ala Magelang dengan bumbu kacang. Atau tahu gulung yang lebih sederhana dengan taburan kol dan tauge. Tahu garing khas Tegal juga bisa menjadi cemilan yang nikmat.
IKLAN
GULIR UNTUK LANJUTKAN KONTEN
Kalau mau kuah kental juga ada tahu Surabaya saja. Atau tahu rebus dengan bumbu cabai yang rasanya enak dan pedas. Berikut ini adalah 5 resep tahu bumbu tradisional yang bisa dijadikan lauk atau santapan lezat di akhir bulan.
1. Resep Tahu Campur Magelang
Sederhana tapi enak. Perpaduan tahu Magelang campur kecap dan bumbu kacang ini bisa bikin ketagihan.
Total Waktu Makan : 45 Menit Untuk Makan : 4 Makanan Judul Resep : Tahu Campur Magelang Kategori : Lauk Masak : Tahu Waktu Pembuatan : 15 Menit Waktu Memasak : 30 Menit Total Waktu : 45 Menit Bahan : 2 buah tahu putih besar, minyak goreng 5 buah daun kol, iris halus 100 g tauge, seduh dengan air panas, tiriskan, 2 buah lontong, tiriskan Potong kuah : 750 ml air 50 ml kecap manis 30 g gula jawa 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 1 sendok makan cuka putih 2 sendok makan garam secukupnya Haluskan : 100 gr kacang tanah goreng 2 siung bawang putih 10 cabai merah/hijau Topping : Bawang goreng Iris kasar Kerupuk pati seledri Cara Membuat Tahu Magelang Campur : Potong tahu menjadi kubus 2 cm. Goreng dalam minyak panas yang banyak hingga setengah kering lalu tiriskan Kuah : Rebus semua bahan hingga mendidih. Rasanya, manis asam harus seimbang.Masukkan satu sendok makan bumbu halus ke dalam wadah cekung.Beri pastry, tauge dan irisan daun kubis.
2. Resep Tahu Gulung
Tahu Guling terkenal dengan rasanya yang gurih segar. Kuahnya manis, pedas dan asam dengan campuran irisan kol dan tauge. Sangat segar!
Resep Tahu Gulung Foto: iStock Total Waktu Makan : 45 Menit Untuk Makan : 6 Judul Resep Makanan : Tahu Gulung Kategori : Memasak Lauk : Tahu Waktu Pembuatan : 15 Menit Waktu Memasak : 30 Menit Total Durasi : 45 Menit Bahan : 10 tahu putih kecil , minyak goreng 100 gr tauge 100 gr kol, cincang kasar Saus : 100 gr gula jawa, iris halus 600 ml air 5 sdm kecap manis 1 sdm cuka masak Bumbu halus : 10 buah cabai merah 4 siung bawang putih 2 buah kemiri 1 sdt garam Topping: bawang merah goreng kerupuk sari seledri Cara membuat tahu gulung: Cuci tahu sampai bersih lalu tiriskan, goreng tahu sampai kulitnya kecoklatan dan kering sedikit lalu angkat. Potong-potong tahu yang sudah digoreng, sisihkan. Rebus atau rebus tauge dan kol sebentar lalu tiriskan. Saus: Rebus air, gula, dan cuka hingga gula larut, lalu angkat dan saring. Setelah hangat, campur dengan bumbu halus dan aduk rata. Susun irisan tahu di atas piring saji. , taruh kubis dan tauge di atasnya. Siram dengan saus Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan seledri cincang.
3. Resep Tahu Tek Surabaya
Arek Suroboyo pasti tahu bahan tahu yang satu ini. Tahu dibuat menjadi telur dadar kering kemudian ditaburi petis dan bumbu kacang. Nikmatnya rasa susu manis!
Resep Tahu Surabaya Foto : detikfood Total Waktu Makan : 45 Menit Untuk Makan : 6 Makanan Judul Resep : Tahu Tek Surabaya Kategori : lauk pauk : Tahu Waktu Pembuatan : 15 Menit Waktu Memasak : 30 Menit Total Waktu : 45 Menit Bahan : 1 potong ayam (30 buah) tahu (30 buah) telur ½ sendok merica bubuk sedikit 1 sendok teh garam Saus : 2 sendok makan kecap manis 150 ml air 1 sendok makan terasi Haluskan : 2 sendok makan kacang tanah goreng 1 siung bawang putih 2 cabai rawit 1 sdt garam Taburan : irisan halus daun bawang dan daun bawang iris halus bawang goreng Cara membuat Tahu Tek Surabaya : Kocok telur beri garam dan merica hingga tercampur. Campur tahu yang sudah diiris dengan telur hingga rata. Bagi menjadi 4 bagian dan goreng telur dadar hingga matang di kedua sisinya. Buang kuahnya : Aduk bumbu halus dengan bahan kuah lainnya hingga rata. Letakkan tahu telur di atas piring saji. Tambahkan topping dan gerimis dengan saus. Sajikan segera
4. Resep Semur Tahu Pedas
Rebusan selalu menjadi lauk favorit. meski hanya menggunakan tahu dengan bumbu manis dan pedas, semur tahu ini rasanya enak. Cocok dengan nasi putih.
Resep Semur Tahu Pedas Foto: iStock Total Waktu Makan : 45 Menit Untuk Makan : 6 Judul Resep Masakan : Semur Tahu Pedas Kategori : Lauk Masakan : Indonesia Waktu Persiapan : 15 Menit Waktu Memasak : 30 Menit Total Durasi : 45 Menit Bahan Kecil : 10 tahu putih dicuci dengan minyak goreng 1 sdm margarin 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 3 siung 500 ml air 3 buah cabai merah keriting, potong 150 ml kecap manis 1 sdm kaldu ayam/jamur Bumbu : 7 bawang merah 4 siung bawang putih 3 cabai merah keriting 3 biji pala 1/4 bagian biji pala 1/2 sdt lada bubuk 2 sdt garam Taburan : daun bawang cincang kasar Cara Membuat Semur Tahu Pedas : Panaskan minyak banyak dalam wajan, goreng tahu putih hingga hampir kering lalu tiriskan Panaskan margarin sampai mencair, tumis bahan halus hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas dan cengkih. aduk hingga harum. Masukkan ke dalam panci. Tuang air, masukkan tahu goreng, kecap manis dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih, kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam tahu. Tambahkan irisan cabai, masak hingga layu. lalu hapus.
5. Resep Tahu Spindel
Jajanan tahu ala Tegal ini pasti bikin ketagihan. Karena rasanya yang renyah, apalagi saat dicelupkan ke dalam cabai rawit hijau. Ayo lakukan!
Resep Tahu Walik Aci Foto: detikfood/odilia Total Waktu Makan: 45 Menit Untuk Makan: 6 Hidangan Judul Resep: Tahu Walik Kategori: Lauk Masakan: Tahu Waktu Pembuatan: 15 Menit Waktu Memasak: 30 Menit Total Waktu: 45 Minyak Goreng Biaya: 45 Menit : 1 Sendok Makan Minyak Goreng Tepung Beras Merah. 100 gr tepung tapioka 50 gr tepung terigu 2 siung bawang putih parut halus 1 sdm kaldu jamur 2 sdm daun bawang cincang halus 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 200 ml air panas Pelengkap : Cabe rawit Cara membuat Tahu Walik : Iris sumedang tahu lalu dibolak balik sehingga bagian dalam tahu berada di luar Semua bahan di dalam mangkok kecuali air panas. Aduk hingga tercampur. Tuang air panas sambil terus diaduk hingga kental seperti lem. Isikan adonan ke bagian dalam tahu yang sudah dibalik. Tekan-tekan sampai keras, bagian luarnya ditaburi sedikit tepung beras, panaskan minyak banyak dan panaskan dengan api sedang. Goreng dalam minyak hingga tahu terendam dan kering. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan merica atau kecap.
Simak video “Masak Masak: Kreasi Tahu Sutera dengan Daging Giling”
[Gambas:Video 20detik]
(ganjil/ganjil)