Jakarta –
Pola makan vegan semakin populer. Sebelum mencoba melakukannya, sebaiknya pahami dulu tujuh efek sampingnya pola makan vegetarian apa yang bisa terjadi pada tubuh.
Belakangan ini, banyak tren diet yang berkembang dan menjadi populer di masyarakat. Salah satunya adalah pola makan vegan, yaitu berhenti mengonsumsi bahan-bahan yang berasal dari hewan dan beralih sepenuhnya ke bahan-bahan nabati.
Pola makan vegan semakin populer karena diklaim mampu menjaga kesehatan dan menurunkan berat badan secara signifikan. Untuk menjadi seorang vegan, Anda harus melepaskan konsumsi hewani seperti daging hewani, telur, susu hewani dan berbagai produk olahannya.
IKLAN
GULIR UNTUK LANJUTKAN KONTEN
Meski dianggap sehat, ternyata pola makan vegan juga memiliki efek samping pada tubuh. Efek positif dan negatif harus diketahui sebelum mulai menerapkannya secara ketat.
Baca juga: Zonk! Memasak Untuk Pertama Kalinya, Pria Ini Sajikan Sup Menjijikkan
Berikut 7 efek pola makan vegan seperti dikutip dari Mirror (2/1):
Para pelaku diet vegan akan mengalami kemampuan untuk mengenali rasa. Kredit foto: Getty Images/Drbouz
1. Meningkatkan kemampuan mengecap
Banyak vegan mengaku mengalami peningkatan indera perasa setelah menjadi vegan. Menurut penelitian yang telah dilakukan, vegan memang mengalami peningkatan dalam mengenali rasa namun mengalami penurunan dalam mengenali rasa lemak, garam dan gula.
Shilpa Ravella, ahli gastroenterologi dan asisten profesor kedokteran di Universitas Columbia, mengatakan bahwa palet rasa di lidah berubah dengan cepat. Bahkan untuk orang yang tidak makan fast food selama seminggu, mereka perlu menyesuaikan palet lidahnya dengan makanan berlemak.
2. Memperbaiki proses pencernaan
Saat mengikuti pola makan vegan, sebagian besar makanan yang dikonsumsi akan memiliki kandungan serat yang tinggi. Makanan nabati berserat tinggi ini sangat baik untuk meningkatkan aktivitas lambung dibandingkan dengan makanan hewani.
Sebuah studi yang diterbitkan di Frontiers in Nutrition menemukan bahwa makanan nabati dapat memperkaya mikrobiota yang bermanfaat di dalam usus. Alhasil, ketika mikrobiota berkembang dengan baik, kualitas kesehatan pun akan meningkat.
3. Penurunan berat badan
Tidak mengherankan jika pola makan vegan dapat membantu Anda menurunkan berat badan secara signifikan. Ahli gizi Aliza Savage mengatakan pola makan nabati dapat membantu menurunkan berat badan karena menghilangkan lemak tinggi dan tambahan asupan gula.
Namun beberapa vegan justru mengalami kenaikan berat badan karena asupan kalori yang tinggi dari kacang-kacangan, minyak kelapa, dan makanan nabati meski tergolong sehat. Ada juga vegan yang mengaku makan lebih banyak karena perlu memenuhi kebutuhan protein hariannya.