Jakarta –
Artis Dion Wiyoko bersama keluarga juga merayakan imlek. Mereka juga menikmati yee sang yang sangat berarti. Inilah waktunya.
Tahun Baru Imlek adalah perayaan tahun baru dalam penanggalan Tionghoa atau disebut juga penanggalan Imlek. Kalender ini berbeda dengan kalender Gregorian karena didasarkan pada siklus bulan.
Imlek tahun ini jatuh pada tanggal 22 Januari 2023. Dalam perayaan Imlek dimeriahkan dengan berbagai hidangan yang tidak hanya untuk dinikmati tetapi juga memiliki filosofi.
IKLAN
GULIR UNTUK LANJUTKAN KONTEN
Imlek juga dirayakan oleh beberapa artis Indonesia, tak terkecuali Dion Wiyoko. Lewat Instagram miliknya, Dion Wiyoko memamerkan momen merayakan Imlek bersama keluarga besarnya.
Baca juga: Perlu Diketahui, 7 Etika Makan Bareng Saat Menyambut Imlek
Menu makanan yang dihidangkan pada acara makan malam Imlek di keluarga Dion WIyoko. Foto: Instagram @fionaanthony
Pada saat yang sama, ia terlihat menikmati makan malam dengan berbagai menu. Ada nasi goreng, kerang asparagus, mi awet muda, kerapu kukus, iga babi berlapis madu, cabai lobster, dan Yee Sang.
Semua menu dipesan dari restoran putri Indonesia. Istri Dion Wiyoko, Fiona Anthony, mengatakan menu itu diracik dengan sedikit garam dan MSG.
Setiap menu yang dinikmati memiliki filosofi tersendiri. Seperti ikan kerapu kukus disajikan utuh dengan ekor dan kepala. Cara penyajian ini melambangkan keberuntungan.
Selain itu, ada mie panjang umur atau longevity noodle. Mie merupakan salah satu hidangan yang identik dengan perayaan Imlek. Cara makan mie saat Imlek tidak bisa dilanggar, karena melambangkan umur panjang.
Baca Juga: Kenapa Ikan Utuh Harus Ada di Menu Imlek?
Momen Imlek Dion Wiyoko saat melakukan upacara yee sang. Foto: Instagram @fionaanthony
Yang tak kalah menarik adalah sajian Yee Sang. Terlihat di Insta Story Dion Wiyoko, dia dan keluarganya meneruskan tradisi menyanyi mercikyee dan menikmatinya.
Sambil mengaduk berbagai bahan, mereka juga berdoa untuk keselamatan. Rezeki banyak, corona hilang, bisnis maju, jodoh mudah, kata mereka.
Yeesan atau yusheng adalah hidangan salad. Kata yee sang adalah kombinasi dari kata Cina ‘Yu’ yang berarti ikan dan ‘Sheng’ yang berarti mentah. Ini berisi ikan, sayuran, buah-buahan dan rempah-rempah.
Foto Snap Tahun Baru Imlek Dion Wiyoko: Instagram @fionaanthony
Selain itu, ada juga irisan wortel, wortel hijau, lobak putih, rumput laut, jeruk bali/jeruk bali, rumput laut, dan siomay. Untuk bumbu gunakan saus plum, minyak, lada bubuk, kacang tanah dan biji wijen.
Semua bahan ini melambangkan harapan baik. Yee sang kemudian disajikan dalam bentuk puring untuk dinikmati bersama menggunakan sumpit.
Orang-orang yang menikmatinya pun berkumpul di sekitar bekas yee sang. Seseorang bertanggung jawab menyiapkan yee sang dengan memasukkan bahan satu per satu ke dalam piring.
Kemudian juga disertai dengan sapaan dalam bahasa mandarin yang melambangkan kebaikan. Setelah semua bahan ditambahkan, aduk hingga mengembang. Kemudian ya pak dapat dinikmati.
Baca Juga: Yee Sang, Salad Imlek yang Lezat dan Filosofis
Tonton video “Memasak: Pangsit Kukus Spesial Imlek”
[Gambas:Video 20detik]
(rak/audio)