Jakarta –
Inovasi dari Jepang selalu berhasil membuat orang terkesan. Kali ini ada alumunium foil khusus untuk memanggang ubi agar lebih cepat empuk.
Orang Jepang sangat menyukai ubi jalar panas dan panggang. Nama populernya adalah yaki imo yang semakin populer saat cuaca dingin. Biasanya dijual dengan mobil dan ditawarkan dengan speaker.
Menikmati ubi yang manis paling enak saat dipanggang, masih mengepul panas. Itu sebabnya banyak orang Jepang yang mencoba membuat yaki imo sendiri di rumah.
IKLAN
GULIR UNTUK LANJUTKAN KONTEN
Namun sayangnya, mereka sering mengalami masalah karena ubi jalar tidak matang sempurna hingga empuk. Rasa manisnya tidak banyak keluar dan teksturnya terkadang masih keras.
Hal ini antara lain karena proses pemanggangan yang kurang sempurna. Aluminium foil, alat utama untuk memanggang ubi jalar, berperan penting dalam menghantarkan panas.
Produk aluminium foil khusus untuk memanggang ubi muncul di Jepang. Foto: Berita Sora 24
Di Jepang, produk aluminium foil khusus kini bermunculan untuk memanggang ubi jalar. Secara teknis bahan alumunium ini dapat membuat aliran panas oven menjadi lebih cepat.
Mengutip Sora News 24 (29/11), aluminium foil tersebut dibuat oleh perusahaan asal Osaka bernama Toyo Aluminium Ekco Products Co., dengan merek dagang Ishiyaki-imo Kuro Foil.
Diambil dari bahasa Jepang, “Kuro” berarti “Hitam” dalam bahasa Indonesia. Nama tersebut mengacu pada warna aluminium foil di sebelahnya yang berwarna hitam.
Dibandingkan dengan aluminium foil biasa yang dibuat oleh Toyo Aluminium Ekco, versi khusus ubi manis sepertinya tidak ada bedanya. Keduanya memiliki tekstur dan ketebalan yang sama yakni 11 mikrometer.
Hanya saja, di dalam kemasan Ishiyaki-imo Kuro Foil terdapat bagan yang menunjukkan bahwa aluminium foil hitam ini mampu memanaskan bagian tengah kentang lebih cepat dan memberikan suhu yang lebih panas.
Untuk menguji klaim tersebut, tim Sora News 24 memanggang ubi jalar dalam dua jenis aluminium foil yang berbeda. Keduanya dipanaskan dalam oven 1.000 KW selama 20 menit.
Aluminium foil ubi jalar spesial ini dapat memasak kentang dengan sempurna. Foto: Berita Sora 24
Alhasil, ubi jalar yang dibungkus aluminium foil biasa masih mentah di bagian tengahnya. Sedangkan yang menggunakan alumunium foil khusus untuk ubi bakar sudah matang dan empuk.
Hal itu ditandai dengan tekstur yang lebih lembut dan aroma manis yang tercium kuat saat ini ubi memotong Kuro aluminium foil disebut mampu memaksimalkan proses karamelisasi pada gula alami yang terkandung di dalam ubi.
Pada kemasannya, Toyo Aluminium Ekco juga menambahkan huruf “Mo” yang artinya “Juga”. Artinya, cocok juga untuk memanggang terong, jamur, dan bawang.
Untuk harga, Ishiyaki-imo Kuro Foil harganya lebih mahal. Di pasaran harganya 360 yen atau sekitar Rp 41.000. Meski begitu, dengan kelebihan yang ditawarkan, produk ini disebut worth buying.
Tonton video “Memasak: Ubi Jalar Isi Pisang, Hanya Menggunakan 3 Bahan Utama”
[Gambas:Video 20detik]
(alamat/suara)