Jakarta –
Diet Ornish adalah jenis diet populer untuk menurunkan berat badan. Apa saja aturan dan menu makanan yang diambil oleh pelaku diet ini? Perhatikan penjelasan berikut.
Mengutip Livestrong (6/12), diet Ornish hanyalah diet vegetarian rendah lemak yang berfokus pada makan makanan utuh dan alami. Diet ini juga mengharuskan pelakunya membatasi asupan produk makanan ultra-olahan.
Diet ini dimulai oleh Dean Ornish, seorang ahli kesehatan yang meneliti efek perubahan pola makan dan gaya hidup. Dia menciptakan sebuah program bernama Ornish Lifestyle Medicine yang membantu Anda menurunkan berat badan sambil mengobati penyakit jantung, diabetes, dan kanker prostat.
IKLAN
GULIR UNTUK LANJUTKAN KONTEN
Diet Ornish mengharuskan pelakunya untuk fokus mengonsumsi aneka buah, sayur, biji-bijian, kacang-kacangan, produk kedelai, susu tanpa lemak, putih telur, dan sumber asam lemak omega 3.
Juga pada diet Ornish, sumber karbohidrat yang baik direkomendasikan. Disertai pula dengan asupan lemak sehat, mayoritas protein nabati, dan makanan kaya senyawa pelindung seperti vitamin, mineral, dan antioksidan.
Aturan umum diet Ornish
Diet Ornish menekankan konsumsi makanan nabati. Foto: Getty Images/iStockphoto/Tatyana Berkovich
The Ornish Diet mendasarkan aturannya pada Ornish Lifestyle Medical Nutrition Guidelines. Isinya antara lain:
1. Makan sebagian besar makanan nabati dalam bentuk aslinya
2. Batasi konsumsi karbohidrat “jahat”.
3. Asupan kalori dari lemak kurang dari 10 persen
4. Makan kebanyakan protein nabati
5. Batasi asupan natrium
Pada Ornish diet juga terdapat aturan tentang penggunaan kafein. Kopi dan teh adalah pilihan jika seseorang terbiasa dengan kafein dan mentolerirnya dengan baik. Batasi konsumsi kopi hingga 1 cangkir sehari dan teh hitam hingga 2 cangkir sehari.
Aturan lain yang juga penting dalam diet Ornish adalah:
1. Kalori tidak dibatasi, kecuali pelaku diet ingin menurunkan berat badan
2. Sering-seringlah makan dalam porsi kecil sepanjang hari. Hal ini untuk menjaga kestabilan energi dan menghindari rasa lapar yang berlebihan
3. Menjaga asupan kolesterol 10 miligram atau kurang per hari
4. Pilih produk susu rendah lemak (tidak lebih dari 2 porsi sehari) dan putih telur yang bisa dimakan
5. Batasi asupan gula tambahan, tidak lebih dari 2 porsi sehari
6. Makanan rendah lemak atau kacang-kacangan sebaiknya disimpan dalam porsi tidak lebih dari 3 kali sehari
7. Konsumsi kacang-kacangan diperbolehkan dalam porsi kecil seperti 5 almond, 9 pistachio, dan 2 kacang mete
8. Alkohol boleh diminum tapi tidak dianjurkan. Jika memakannya, batasi 1 porsi per hari