Jakarta –
Ayam bakar yang juicy dan renyah dengan kulit yang tidak kalah enak dari ayam goreng. Dibumbui dengan bumbu yang meresap, aromanya sangat menggugah selera.
Paha ayam bisa diolah menjadi ayam bakar, ayam goreng atau semur yang nikmat. Kalau mau yang beda, paha ayam bisa dipanggang dengan bumbu sederhana hingga garing.
Dibandingkan dengan dada ayam, paha ayam lebih cocok untuk dipanggang karena terdapat lapisan kulit dan lemak yang membuat rasanya gurih dan nikmat. Semakin lama direndam dengan bumbu, semakin enak rasanya.
IKLAN
GULIR UNTUK LANJUTKAN KONTEN
Pilih bagian paha ayam utuh, atas dan bawah berukuran sama sehingga bisa masak bersama. Berikut bahan dan langkah membuatnya mudah diikuti. Sajikan selagi hangat.
Resep Paha Ayam Panggang Pedas
Paha ayam panggang mudah dibuat. Renyah dengan daging empuk yang juicy.
Bagian Tingkat Kesulitan Durasi 60 menit Mudah 4Asal Masakan : IndonesiaKategori Masakan : ayam
Bahan:
4 paha ayam bagian atas dan bawah 2 sdm mentega Bumbunya: 3 siung bawang putih, parut 1 sdt merica bubuk 1/2 sdt bubuk ketumbar 1/2 sdt jahe parut 2 sdm minyak sayur 3 sdm madu 2 sdm air jeruk nipis 2 sdt garam
Cara membuat paha ayam bakar :
Cuci bersih paha ayam lalu potong kecil-kecil Bumbunya: Campur semua bahan hingga rata Lumuri ayam dengan bumbunya hingga rata. Biarkan selama 30 menit. Tempatkan ayam dalam wadah tahan panas. Beri sedikit mentega, panggang dalam oven panas dengan suhu 180 C selama 30 menit. Setelah 15 menit memanggang, balikkan ayam. Panggang lagi hingga benar-benar matang dan kering. Sajikan suam-suam kuku dengan kentang goreng atau panggang dan saus favorit Anda. Paha ayam untuk paha ayam panggang. Foto: iStock
Tips membuat paha ayam bakar :
1. Gunakan paha ayam utuh, paha atas dan bawah atau dada ayam utuh dengan sayap.
2. Yang paling cocok untuk memanggang ayam adalah ayam pedaging karena mengandung banyak lemak dan air.
3. Sajikan ayam bakar dengan saus coklat, saus lada hitam atau saus jamur sesuai selera.
Simak video “Memasak : Resep Ayam Goreng Kremes Sambal Dabu-dabu”
[Gambas:Video 20detik]
(ganjil/ganjil)