Rijsttafel Jadi Warisan Budaya dan Konten DEBM Dihujat Netizen

Jakarta

Rijsttafel Indonesia secara resmi ditetapkan sebagai warisan budaya takbenda Belanda. Ada juga konten makanan dan DEBM tertua di dunia yang dihujat netizen.

Rijsttafel berkembang di Indonesia sejak abad ke-19. Gaya makan yang menyiapkan banyak lauk pauk dalam wadah terpisah dan ramai di atas meja ini pertama kali diperkenalkan oleh orang Belanda yang datang ke Indonesia. Terakhir, rijsttafel kini resmi ditetapkan sebagai warisan budaya takbenda.

Tak hanya barang antik atau bangunan kuno saja yang bisa menjadi peninggalan tertua, makanan juga disebut sebagai yang tertua di dunia. Resep yang sudah dikembangkan sejak zaman nenek moyang kita ini telah dilestarikan dari generasi ke generasi dan berhasil bertahan. Favorit orang banyak tampaknya menjadi salah satu makanan tertua di dunia.

IKLAN

GULIR UNTUK LANJUTKAN KONTEN

Akun TikTok @resep_debm selalu berhasil menarik perhatian netizen dengan resep-resep uniknya. Beberapa tips memasak yang ditampilkan menggugah emosi netizen. Kali ini akun @resep_debm dikritik netizen karena dianggap melakukan sesuatu yang berlebihan.

Berikut berita terpopuler dari detikfood yang menarik perhatian pembaca kemarin (20/11):

Rijsttafel Indonesia Foto: iStock

1. Rijsttafel ditetapkan sebagai warisan budaya takbenda

Rijsttafel dalam bahasa Belanda berarti ‘meja nasi’. Istilah ini digunakan untuk menyebut penyajian makanan dengan menyajikan nasi dan berbagai lauk pauk secara berurutan dalam wadah yang terpisah satu sama lain.

Rijsttafel di Indonesia sendiri pertama kali diperkenalkan oleh bangsa Belanda yang datang dan menetap di Indonesia pada abad ke-19. Menu yang disajikan adalah masakan khas Indonesia seperti rendang, ikan pedis, tahu kecap, sambal goreng telor, sambal kacang goreng dan rujak.

Kini rijsttafel Indonesia akhirnya diresmikan sebagai warisan budaya takbenda Belanda. Yayasan Inventarisasi Warisan Budaya Takbenda Belanda menyebut budaya kuliner ini sebagai warisan sosial budaya yang bernilai tinggi di Hindia Belanda.